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这样种植毛木耳省钱又高效,毛木耳的高产栽培

发布时间:2019-09-21 16:58编辑:宠物资讯浏览(108)

    这样种植毛木耳省钱又高效 2019-01-14 09:49 分类:资讯 阅读()

    内容提要: 毛木耳就是黄背木耳,是我们日常生活中常见的,它味道鲜美,深受很多人喜爱,在我国各地皆有分布,多生长在多种树干上或腐木上,有清肺益气

    图片 1黑木耳如何栽培?请指导 黑木耳的子实体单生为耳状,或群生为花瓣状,胶质,半透明,中凹,背面常呈青褐色,有绒状短毛,腹面平滑,有脉状皱纹,红褐色.子实体直径6-12厘米,厚0.8-1.2毫米,,泡松率8-22倍.从子实体的背面数起为:柔毛层,致密层,亚致密上层,中间层,亚致密下层,子实层。 营养:纤维素和木质素是其主要营养来源.黑木耳菌丝体在分解,摄取养料时,能不断地分泌出多种酶,通过酶的作用分解纤维素,木质素以及淀粉.此外,葡萄糖,麦芽糖,蔗糖等多种糖类和钙,磷,铁,钾,镁等无机盐类.水分:培养基含水量为60-70%,子实体生长阶段空气相对湿度85-95%,80%以下子实体生长迟缓.温度:黑木耳属于中温型,菌丝6-36度,以20-30度最适,在5度以下38度以上受抑制.菌丝分化子实体为15-27度,以20-25度为最适. 光照:菌丝不需要光照,但一定的散射光对菌丝发育有促进作用.子实体需要大量的散射光,而且要一定的直射光,才能生长出色黑肉厚的健壮子实体.空气:黑木耳是好气性真菌. 二栽培技术 1、栽培时间:栽培时间的选择是栽培黑木耳成败的关键,与产量高低、质量好差密切相关, 9月下旬至10月底制袋发菌培育,11月长耳.高山地区可适当提早,这段时间比较理想,此时室温在15—28℃,空气对湿度65%左右,且气温渐低,杂菌活动处于低潮,有利于黑木耳菌丝定植吃料,也有利于出耳。 2、原料配比:黑木耳是木腐菌,用木屑作为培养料,其营养成分能满足黑木耳生长发育的需要。适合栽培香菇的树种均适宜栽培袋料黑木耳。松、杉、柏等由于含有油脂、醇、醚等物质,樟科和安定香料的树种也含有芳香性物质,这些树种木屑必须经过处理后才能栽培黑木耳,否则不宜选用。木屑以8毫米的筛孔一次性粉碎成粒形为好,棉籽壳、稻壳粉也是理想的栽培料。麸皮、米糠等辅料组成培养基。原料要求新鲜、无霉变。其配方如下: 棉籽壳90%;麸皮8%;石灰1%;糖1%;水适量。 杂木屑64.5%;棉籽壳20%;麸皮15%;红糖1%,石灰0.5%;水适量。杂木屑78%,麸皮20%,红糖1%,石膏1%,水适量。3制作工艺流程配料—拌料—装袋—灭菌—冷却—接种—培养菌丝—刺孔养菌—排场见光—脱袋长耳—采收 拌料:袋栽黑木耳拌料时的含水量比袋栽香菇稍干,以50%—55%为宜。因黑木耳菌丝纤细,发菌较慢,培养料稍干,空隙大,氧含量较充分,可使木耳菌丝明显加快,对后期有利。.装袋:袋的规格是15*55厘米,厚4.5—5丝的低压聚乙烯;装袋要实,在装袋不变型的前提下越实越好,装袋时间不宜过长,越快越好以防基质酸化;. 灭菌:常压灭菌灶内料温度100度保持10-12小时; 冷却:在空间及四周消毒后冷却至28度以下,方可接种; 接种:接种箱工艺流程:菌种预处理——装入料段、菌种、工具——封闭消毒——接种——套袋——搬至 培养室培养.关键技术环节如下: 菌种必须纯正,粗壮,适龄,菌丝刚发满为最适时期;0 菌种预处理一是要对菌种表面用75%酒精消毒,二是扎紧袋装菌种上部,割除1-1.5厘米的老化层. 抢温接种,灭菌后的菌棒料温降到28度以下时,应及时接种. 每袋接3穴,适当加大接种量,用整块菌种接入,内松外紧,让黑木耳菌丝迅速恢复生长,占领接种口。接种后用套袋扎好口,转入培养室培养。 消毒要彻底:培养室应事先打扫干净,用气雾剂消毒或用5%的苯酚或过氧乙酸喷洒墙壁、空间及地面。待药剂的气味散发后,再搬进接种后的菌袋堆成平行堆或“井”字型6-8层。 每袋3.3斤左右. 接种温度应控制在28度以下较好,白天温度较高时利用早晚接种.4适温培养: 温度对黑木耳菌丝生长影响极大,为使黑木耳菌丝正常生长,必须按照不同的生长期区别掌握室温。菌丝体生长阶段分为:每隔15天左右翻堆一次,如发现有杂菌污染及时处理.并结合堆内翻堆,调整堆内小气候保持空气流通新鲜.菌丝生长不需光线,要提供黑暗条件. 萌发期:即接种后20天内,室内温度头10天以25—28℃为宜,使菌丝在最适的环境中加快吃料,定植蔓延,占领培养料,成为优势,减少杂菌污染,但不宜超过30℃,10天后随着菌丝的生长发育,袋内温度逐渐上升,一般袋温会比室温度高2—3℃,因此要把室温调节在22—24℃。 健壮期:20天后菌丝分解吸收营养能力最强阶段,菌丝呈现旺盛、雄壮,新陈代谢加快,袋温继续升高,室温以20-22℃左右为宜。此时因特别注意散堆,防止气温反常,应加大通风次数。早晚各通风一次,每次0.5-1小时. 成熟期:即40天之后,菌丝进入生理成熟阶段,即将由营养生长过渡到生殖生长,袋温逐渐下降保持20℃左右,观察温度变化,栽培户主要靠门窗开关。关门增温时一定要注意温度及时通风,虽然气温下降,但关门后仍可升温,所以应注意菌筒及时散堆,避免“烧菌”。刺孔养菌:经2个月左右培养菌丝基本发透,耳棒要进行一次刺孔,脱袋后一般孔大2-3MM孔深5MM.可用2-2.5寸园钉制成钉板打孔,每袋菌棒10行,100个孔为宜,打好后,一定要采用三角形,或井字形堆放,有利散热,及空气流通.同时打开所有门窗,创造良好的通风和光照条件,有利菌丝恢复及生理成熟.如果是免脱袋刺孔出耳,则孔大4MM,孔深5MM,孔数130个左右为宜.刺孔养菌时间一般为7-10天.即可搬至栽培场进行出耳管理。5排场见光 菌棒刺孔养菌有小量耳芽形成后,即进入场地见光培养.这一阶段主要是进一步促进生理成熟,耳芽分化,表面菌丝回缩,为脱袋管理打基础.脱袋标准:刺孔部位耳芽已形成,但还没有长出袋口,否则脱袋时容易将耳芽连袋带走.排场见光大约7-10天.场地选择:通风良好、阳光充足、水源方便、无污染源、防涝的田块或草坪作耳场。老场地应进行翻耕暴晒,喷洒杀菌剂消毒.杀菌剂可用石灰.另外对整个场地还要进行喷施杀虫剂.耳床搭建:整成龟背状畦床,宽120cm,长不限,边沟为人行道。用小木杆或铁丝架成,横杆行距0.30-0。35米以阳光能照到菌棒下端为准,耳床四周挖好排水沟.耳棒排场:将耳棒搬至场地摆放在横杆上,每条横杆放置6-7支,采用露天,接受自然光照摧耳,但排场时的气温应稳定在25度以下为宜.棒最好用竹签腾空离地有利通风,同时也防污染.模式选择:脱袋与不脱袋,重点考虑温度变化,平原地区宜选用脱袋管理,海拔600米以上地区秋栽可不脱袋,但春栽以脱袋管理.6脱袋出耳管理 大量耳芽形成后随即进行脱袋.场地要保持潮湿.这一阶段的管理重点是水分管理.水分管理:脱袋后2—3天,采用水雾喷带调控基质和空间湿度.喷水的原则是”干干湿湿”,喷水要求细喷,多次喷.喷水的标准是看耳片状态定量.长耳时期,确保耳片膨胀湿润,鲜嫩.耳片干缩营养吸收受阻,影响生长;耳片过湿,影响空气吸收.特别是在温度高于28度时容易流耳,烂耳.通过喷水保持耳片湿润,一般可在每天的10-16时进行连续喷雾.温度较高时,25度以上要早晚喷为宜,采前1-2天停止喷水.每批木耳采收后停止喷水7天左右, 第8天喷次细水,使培养料湿润,待新的耳芽形成后,再继续喷水。耳片八九分成熟即可摘,采一两批木耳,菌筒换头一次,阴面转向阳面,使之出耳均匀。促进菌丝形成子实体,共采摘2至3批.每支菌棒可生产黑木耳鲜品2-3斤合干品0.1-0.15斤。环境条件:要求光照充足,空气流通.整个场地一般情况下露天,仿段木栽培,只有连续下雨的情况下,需采用薄膜避雨,防止流耳。技术关键:创造促进耳棒菌丝健状和有利耳片长大的条件.耳棒菌丝生长在适温的情况下,主要是掌握好水份和氧气二个可变因素,已形成原基的难长大.耳棒基质水份适宜,但空间湿度低于80%,耳片容易失水变干,耳片一旦干后就难以生长,要获得高产就必须采取”干干湿湿”有利基内菌丝健状生长;空间通过水雾喷带调控水分,湿度在90-95%,保持耳片正常膨胀,有利耳片生长。7注意问题黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层,像香菇菌筒的菌皮层,因此,才会导致病菌感染。另外,黑木耳菌丝纤细,缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力,又因黑木耳是胶质菌,在出耳芽以及出耳阶段,如果温度湿度管理不善,通风不良,容易招引致病虫害。因此,我们采用不搭建阴棚,不用薄膜覆盖的露地栽培法,是解决通风、降湿的有效措施,又可避免杂菌及虫害的滋生机会。适当安排出耳时间;在早春气温、湿度、空气等优越条件都偏于黑木耳生长,使耳筒高产、优质得到了保证,使黑木耳代料栽培取得突破性的进展,产量得到稳定;用科学方法扎出耳孔,使菌筒受刺激不损伤,出耳均匀而整齐,采摘木耳不带杂质。早春雨水调匀,出耳早,转潮快,无病虫害,不须喷洒农药,管理简单易行。木耳质量好,色深肉厚,朵形与段木木耳相媲美,80%达到外贸出口标准。三杂菌和害虫的防治措施1、栽培场地:选择向阳避风,通风良好,排水方便的地方.场地应经常清理和消毒,可喷撒石灰粉,200倍敌敌畏或敌百虫消毒.2、加强管理:根据各阶段对温湿度和光照的要求,创造适宜的环境条件,利于菌丝生长发育,而不利于杂菌的繁殖.3、病虫害防治:杂菌感染的菌棒应及时削掉,然后在伤口涂上石灰;害虫的防治可用除虫菊,青藤根,雷公藤,石蒜等无残毒的土农药以及可湿性三氯杀螨砜。点击获取更多木耳栽培技术点击获取更多食用菌栽培技术

    毛木耳,质地脆滑、口感好,别具风味,深受消费者欢迎,市场看好,栽培毛木耳已经成了产区农民增收致富重要路径之一。近年来,种植户在栽培过程中常常会遇到原料价格大幅上扬、生产用工紧张、油疤病及虫害严重等问题。为降低生产原料成本,增加生产效益,种植毛木耳需要注意以下几个技术要点——

    毛木耳就是黄背木耳,是我们日常生活中常见的,它味道鲜美,深受很多人喜爱,在我国各地皆有分布,多生长在多种树干上或腐木上,有清肺益气、止痛活血的功效。下面亲农网就来讲解讲解它的高产栽培技术。

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    选用优良栽培品种

    1、栽培时间

    优良品种具抗性强、品质优、单产高、效益好等特点,是毛木耳生产获得好收成的前提条件。推荐试种近年育成的审定或认定的新品种:川耳1号、川耳2号、川毛木耳3号、川耳4号、川耳5号、川耳7号、川琥珀木耳1号、黄耳10号、川耳8号、苏毛3号、樟耳43-28等。

    毛木耳的栽培方法有很多,但是现如今主要使用熟料袋栽方式和塑料大棚墙式两种,这两种方法既省时省力,还能高产。根据其栽培特性,一般是在2月初制袋发菌,3月底出耳,夏季高温,不利于菌丝生长,所以在8月中制袋发菌,9月底出耳。

    合理安排生产季节

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    毛木耳属中温偏高温结实型菌类。其子实体分化和发育温度为18℃-34℃,黄背木耳出耳最适温度为24℃-35℃,白背木耳出耳最适温度为15℃-35℃。因此,生产季节应根据当地实际气温情况,原则上首先将出耳期安排在最适出耳温度的月份,然后反推安排出菌袋生产的月份。我省黄背木耳菌袋生产期:11月至次年3月;出耳采收期:次年4月下旬至10月。

    2、栽培基质

    毛木耳属腐生菌。杂木屑、棉籽壳、玉米芯等可作为毛木耳栽培基质的主料,主料与麦麸、石膏、石灰等辅料合理配比,优化为优质高产栽培基质优良配方。充分发挥地方原料资源来源的优势,尽量以成本低廉原料替代或部分替代价格昂贵的棉籽壳、木屑等原料,推荐因地制宜地择优使用下列优良配方,以直接降低生产原料成本,间接增加生产效益。

    毛木耳的栽培原料要求干燥、干净、无霉变、无硬杂物等,霉变、潮湿、有硬杂物的原料会影响其产量。可用玉米芯47%、锯末40%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%调配栽培原料,由于主要原料玉米芯和锯末的吸水性较差,所以要提前预湿,然后将所有的原料按比例配齐后,开始充分搅拌,使其湿润,控制含水量在60%左右。然后就可以装袋了,装袋前先闷一天,在搅拌一次,使其吸水均匀,装料要求紧实适中、上下松紧一致。

    机械化拌料和装袋

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    拌料机和装袋机具有省力、省工、高效等优点,与手工拌料装袋相比,能直接提高工作效率、有效降低用工成本,间接增加生产效益。使用拌料机混合栽培原料,并将基质含水量调控在62%-65%、pH值8.0-9.0为宜。操作简便,省时省力,成本较低,提高了基质的均匀性。使用料袋规格:22厘米×42厘米×0.003厘米;袋装基质重量:干料约1.0k克/袋,湿料约2.4k克/袋。使用装袋机分装栽培基质,装袋速度快,用工少,成本低,且每袋装料量一致,精准度高。

    3、灭菌接种

    接种箱内抢温接种

    毛木耳常用常压蒸汽灭菌,在常压下维持100度温度持续12小时。然后停火,利用余温再焖12小时,即可彻底灭菌,装锅时不宜过满。留有余地使蒸汽密布整个空间,达到最佳灭菌效果。接种时在无菌环境,防治二次感染,人在接种前要消毒,接入菌丝后及时拢袋口并轻轻压实,使菌种与栽培基质充分结合。

    采用常规方法对接种箱内进行清洁和消毒后,将灭菌后的料袋放入接种箱内,再行消毒处理。当料袋口温度降至30℃~35℃、趁凌晨杂菌不活跃的时候,抢时抢温进行接种;同时,接种作业人员按照无菌操作要求进行,而且动作熟练“稳、准、快”,以确保菌种及时成活吃料,减少杂菌感染并提高菌袋成品率。

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    调控适宜发菌环境

    4、后期管理

    发菌指种块萌发出菌丝,菌丝体布满料袋内基质的过程,即培养菌丝体的过程。毛木耳菌丝体生长温度为8℃-40℃,最适温度为25℃-32℃,菌丝生长喜弱光,好氧气,适宜环境空气相对湿度为65%-70%。因此,营造和调控适宜毛木耳菌丝体生长的适宜环境条件,让菌丝体健壮生长、发菌速度快和质量好,方能获得毛木耳优质高产。

    为保证出菌良好,大棚内要注意消毒,在地面撒上一层生石灰,抑制其他杂菌的生长和蛇鼠、蚊虫危害。另外接种后的料袋要码成墙垛,高度在10个料袋左右,垛与垛之间保持距离,方便通风和管理。毛木耳的以低温发菌为宜,切忌高温发菌,避免出现烧菌现象,以20-25度为宜,最高不得超过28摄氏度,在菌丝培育期最好为阴暗环境,尽量不见光。

    安全预防病害虫害

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    毛木耳的病虫害预防采取“物理为主,化学为辅,综合预防”的策略进行,有效减少杂菌害虫危害,利于减少病虫害带来损失。清除发菌室和出耳棚内及周边的杂草、垃圾、废弃物,远离水塘、积水、腐烂堆积物,菌袋搬进耳棚前利用太阳光线直射翻晒耳棚,有利于减少病虫害发生。经常检查菌袋菌丝生长情况。发菌室和出耳棚内一旦有杂菌污染袋,应及时隔离去除,防止蔓延传播。在发菌室内外挂设杀虫灯和黄色粘虫纸板,诱杀害虫。

    以上是亲农网带来的毛木耳的高产栽培技术,在栽培毛木耳时要注意发菌期,勤检查,发现问题及时解决,以免发菌失败,更多农业知识,敬请关注亲农网。

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    部分专业知识转自网络

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